2月16日下午，赣南师范大学2025年春季食堂员工食品安全专题培训会在第一教学楼101教室举行。学校8个学生食堂从业人员共计280余人参加培训。
培训会上，后勤管理处饮食服务与监督管理科管理人员就学校食堂食品安全知识进行讲解与培训，分别从校园食品安全的重要性、食堂安全管理基本要求、校园食品安全典型案例分析及实际操作中常见的食品安全问题等进行了详细讲解，重点介绍了食堂信息公示、学校制度、从业人员和外来人员管理、食堂作业环境、食材流通、库房管理、食品添加剂、成品、半成品与原材料管理、食品烹饪管理、留样管理、分餐、用餐管理、餐具和工用具管理、厨余垃圾管理及“互联网+明厨亮灶智慧监管平台”运用等。培训内容图文并茂，案例分析通俗易懂，培训效果良好。
此次培训是学校全面落实习近平总书记关于食品安全“四个最严”的重要要求、切实保障学生食堂食品安全的重要举措，通过培训旨在提高全体学生食堂从业人员对食品安全的认识和保障能力，熟悉了解校园食品安全各环节风险点，掌握校园食品安全的实用技能和方法，规范餐饮工作人员从业行为，确保为广大师生提供安全卫生健康的食品。
